Меня зовут Елена Вивас

Я дипломированный в Испании нутрициолог по специальностям: «Техник-эксперт диетологии и нутрициологии» и «Мастер-эксперт коучинга нутрициологии».

Я не буду вам рассказывать как я сначала набрала лишние 30/50/90 кг, а затем их сбросила, а потому знаю как вам тяжело на этом пути. Нет. Я вам расскажу как правильное питание превратить в образ жизни, в здоровую привычку, и, достигнув зрелого возраста, не набрать лишнего веса, при этом будучи гурманом.

Ещё в школьном возрасте меня заинтересовал вопрос правильного питания. Я росла в семье, где излишняя полнота была нормой, а я не хотела для себя таких идеалов. В детстве я любила спорт, а ещё больше газету «Советский Спорт», в которой по вторникам и пятницам вся вторая колонка была посвящена ЗОЖ. Это были мои «первые университеты» здорового образа жизни.

Далее был Университет с хорошей кафедрой физкультуры, на занятиях которой мы не только развивали свои мускулы, но и в аудиториях нам проводили лекции по здоровому и правильному питанию. 

Всю жизнь я придерживалась этим полученным знаниям, продолжая постоянно интересоваться всем новым, что есть в мире диетологии и нутрициологии и благодаря этому в возрасте с 18 до 45 лет мой вес увеличился лишь на 3 кг. Считаю, что большая часть за счет мозга (шутка).

В возрасте 50 лет я поняла, что мне нужны новые, структурированные знания, особенно в области питания для тех, кому за… Поэтому поступила в Испании, в городе Лерида (Каталония), в институт по специальности Нутрициолог, который успешно закончила и теперь имею право консультировать и других по вопросам правильного питания, индивидуальных планов составления меню и коучинга нутрициологии.

Кто такой коуч по питанию, коуч нутрициолог и зачем он нужен?

Знакомая ситуация: начинаете соблюдать диету, которую вам назначил врач или которую вы где-то вычитали, но проходит несколько дней, что-то пошло не так и вы срываетесь и сходите с дистанции, возвращаясь к привычному и понятному вам образу жизни и типу питания.

Задача коуча по питанию состоит в том, чтобы помочь вам определить, что мешает в достижении ваших целей, поддержать вас и помочь внести изменения в пищевые привычки и образ жизни, улучшая при этом ваше качество жизни.

Концепция коучинга по питанию состоит в поддержке и направлении вас на пути правильного питания и достижения вами поставленной цели, которую обычно коуч и клиент разрабатывают вместе.

Коуч нутрициолог не только помогает сбросить или нормализовать вес, но и помогает вам изменить своё отношение к еде, что ведёт к изменениям во всех жизненных аспектах.

Главная миссия коуча по питанию: мотивировать вас, направлять и помогать, пока вы не достигнете своих целей. Коуч всегда находится на одной волне с вами, помогая преодолевать трудности во взаимоотношениях с едой.

Когда необходимо обратиться к коучу по питанию?

Вы хотите повысить качество своего питания, но не знаете как применить на практике свои теоретические знания о том, какой должна быть ваша диета.

Если вы пытались в течение длительного времени придерживаться каких-либо диет, но не достигали своих целей или быстро срывались и сходили с дистанции.

У вас есть конкретная цель в области питания, но вы не знаете как её достичь.

Вы испытываете непонятный страх перед изменениями и всем, что придется сделать на пути перехода на здоровое питание или предписанную врачом диету. Хотя при этом прекрасно осознаёте, что результат принесёт только положительные изменения для вашего здоровья.

Если вы заинтересованы в новых знаниях, недовольны своими привычками в еде и хотите их изменить. Иными словами: если у вас нет конкретной цели, а есть только понимание конкретной ситуации, которую необходимо изменить.

Вы сами не можете составить свой индивидуальный план питания, адаптированный к вашим потребностям. 

Вы не верите в то, что здоровая еда бывает вкусной и может приносить удовольствие.

Когда цель достигнута? Когда вы сами полностью измените свой взгляд на еду и отношение к ней. Когда здоровое питание будет вашим образом жизни и хорошей привычкой.