Мексиканские фахитас с мясом

Фахитас - одно из самых известных мексиканских блюд за пределами страны. Фахитас делают с разнообразными начинками и подают с соусами, что дает нам возможность экспериментировать на кухне со вкусами. Одно неизменно в этом блюде - кукурузные лепёшки и пикантные соусы. В этом рецепте собрано воедино всё самое ваше любимое: мясо и овощи с пленяющими ароматами.

Ингредиенты на 8 порций:

  • ¼ стакана растительного масла
  • 3 ст ложки лимонного сока
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • несколько капель острого соуса
  • соль
  • Свежемолотый черный перец
  • 1 ½ фунта мяса (куриные грудки, говяжий стейк или чищенные креветки)
  • 1 средняя луковица, нарезанная полукольцами
  • 1 зеленый сладкий перец, нарезанный длинными брусочками
  • 1 красный сладкий перец, нарезанный брусочками
  • 8 лепёшек для фахитас
  • сок 1 лайма
  • сметана
  • любой острый томатный соус
  • гуакамоле
  • тертый сыр чеддер

Приготовление:

Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов в течение как минимум 20 минут. В плотный полиэтиленовый пакет поместите 2 столовые ложки растительного масла, 3 столовые ложки лимонного сока, чеснок, тмин, чесночный и луковый порошок, острый соус, соль, молотый перец и мясо. Плотно завяжите пакет, хорошо встряхните его и отправьте мариновать мясо в холодильник.

Затем, достаньте мясо из пакета и обжарьте его на раскаленном гриле. Для курицы время обжарки составит 5 минут с каждой стороны, для говяжьего стейка 3 минуты с каждой стороны и креветки готовятся не более 2-х минут.

Готовое мясо курицы или говядины нарезать небольшими брусочками. На сковороде разогреть 2 столовые ложки растительного масла и обжарить лук и перец, немного посолить и поперчить.

Лепешки для фахитас заверните в фольгу и разогрейте их в духовке в течение 15 минут. Мясо смешайте с жареными овощами. Достаньте лепёшки из духовки и подавайте их горячими с мясо-овощной начинкой. Подайте к вашим фахитас различные топпинги: сметану, томатный соус, гуакамоли и тертый сыр Чеддер.

Приятного аппетита!

 

Поделиться
Твитнуть
Поделиться
Плюсануть

Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить

Другие рецепты

Рыбный белый суп со сладким картофелем

Полезные свойства чечевицы и 3 оригинальных блюда из неё

Рождественский фруктовый кекс

Шампиньоны фаршированные шпинатом и козьим сыром