Яблочный крамбл без глютена

Яблочный крамбл один из популярных в Америке яблочных пирогов. Но сегодня я хочу вам предложить необычный рецепт этого десерта, который разработан Элис Медрич для её книги безглютеновых рецептов "Flavor Flours», вышедшей в свет в 2014 году. Это легкое в приготовление блюдо из обычных продуктов настоящий шедевр для праздничного стола. И в данном исполнении я рекомендую его тем, кто следит за здоровьем и фигурой, но не может отказать себе в минутах блаженства, наслаждаясь сладкими шедеврами гастрономии.

Ингредиенты для яблок:

  • 900 гр яблок, разрезанные на четвертинки
  • 2-3 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 столовая ложка белой рисовой муки

Ингредиенты для топпинга:

  • 1 чашка мелко рубленных обжаренных грецких орехов
  • ½ чашки коричневого сахара
  • ½ чашки белого сахарного песка
  • ⅔ чашки белой рисовой муки
  • ¼ овсяной муки
  • ¼ чайной ложки соли тонкого помола
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1¼ чайной ложки корицы
  • 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного (можно заменить растительным маслом)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. В форму для выпекания положите вместе порезанные на четвертинки яблоки, лимонный сок, сахар, белую рисовую муку и 1/4 чашки воды, перемешайте всё и выпекайте в духовке 15 минут. Помешайте содержимое и снова отправьте в духовку ещё на 15-20 минут.

Пока яблоки запекаются, готовим топпинг. В миске смешиваем рубленный грецкий орех, сахар, рисовую и овсяную муку, соль и специи. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо вымешиваем.

Когда яблоки будут готовы, сверху накрываем их топпингом с помощью ложки. Выпекаем ещё 15-20 минут пока топпинг не подрумянится, а яблоки станут мягкими и начнут пузыриться в центре.

Готовый десерт охладите как минимум 20 минут и подавайте теплым или комнатной температуры.

Всем приятного аппетита!

Поделиться
Твитнуть
Поделиться
Плюсануть

Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить

Другие рецепты

Аргетинские эмпанадас с мясом

Рождественский фруктовый кекс

Брочета с рыбой и сладкими перцами

Суши-пончики с лососем, тунцом, осьминогом и креветками