Яблочный крамбл без глютена

Яблочный крамбл один из популярных в Америке яблочных пирогов. Но сегодня я хочу вам предложить необычный рецепт этого десерта, который разработан Элис Медрич для её книги безглютеновых рецептов "Flavor Flours», вышедшей в свет в 2014 году. Это легкое в приготовление блюдо из обычных продуктов настоящий шедевр для праздничного стола. И в данном исполнении я рекомендую его тем, кто следит за здоровьем и фигурой, но не может отказать себе в минутах блаженства, наслаждаясь сладкими шедеврами гастрономии.

Ингредиенты для яблок:

  • 900 гр яблок, разрезанные на четвертинки
  • 2-3 столовые ложки лимонного сока
  • 2 столовые ложки сахарного песка
  • 1 столовая ложка белой рисовой муки

Ингредиенты для топпинга:

  • 1 чашка мелко рубленных обжаренных грецких орехов
  • ½ чашки коричневого сахара
  • ½ чашки белого сахарного песка
  • ⅔ чашки белой рисовой муки
  • ¼ овсяной муки
  • ¼ чайной ложки соли тонкого помола
  • ¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
  • 1¼ чайной ложки корицы
  • 6 столовых ложек сливочного масла, растопленного (можно заменить растительным маслом)

Приготовление:

Разогрейте духовку до 200 градусов. В форму для выпекания положите вместе порезанные на четвертинки яблоки, лимонный сок, сахар, белую рисовую муку и 1/4 чашки воды, перемешайте всё и выпекайте в духовке 15 минут. Помешайте содержимое и снова отправьте в духовку ещё на 15-20 минут.

Пока яблоки запекаются, готовим топпинг. В миске смешиваем рубленный грецкий орех, сахар, рисовую и овсяную муку, соль и специи. Добавляем растопленное сливочное масло и хорошо вымешиваем.

Когда яблоки будут готовы, сверху накрываем их топпингом с помощью ложки. Выпекаем ещё 15-20 минут пока топпинг не подрумянится, а яблоки станут мягкими и начнут пузыриться в центре.

Готовый десерт охладите как минимум 20 минут и подавайте теплым или комнатной температуры.

Всем приятного аппетита!

Поделиться
Твитнуть
Поделиться
Плюсануть

Отправить
Класснуть
Вотсапнуть
Запинить

Другие рецепты

Рождественский фруктовый кекс

Ягнёнок по Бургундски

Рыбный белый суп со сладким картофелем

Wok из овощей с кальмарами