Как перестать есть сладкое и перейти на здоровое питание

Сахарная зависимость сродни наркотической. И, к сожалению, это нездоровая реальность человечества сегодня. Усталость, сниженная концентрация внимания, постоянная потребность съесть что-то сладкое — характерные черты людей, в рационе которых присутствует много рафинированного сахара, не важно в каком виде: в чистом или добавленном в различную выпечку. Вы один из них? Тогда эта статья для вас.

У вас сахарная зависимость?

У любой зависимости есть характерные симптомы, которых следует остерегаться, если вы их заметили у себя. Если у вас есть зависимость от сахара, то вы просыпаетесь с полным отсутствием энергии, чувствуете себя уставшим и раздражительным.

Другой явный признак сахарной зависимости — потребление чрезмерного количества сладкого в течение дня. Планируя свои покупки, вы в список всегда добавляете сладости, или, заходя в магазин, покупаете их спонтанно, закидывая в свою корзину. Например, вы покупаете соки в пакетах, вместо того, чтобы купить свежие фрукты.

Неужели сахар действительно так вреден?

Рафинированный сахар — это углевод, состоящий из глюкозы и фруктозы, компонентов, которые обеспечивают организм энергией. 



Но, если углеводы являются нашим основным источником энергии, тогда почему сахар считают вредным и что он даёт пустые калории?

Всё очень просто. Сахар — это углевод, который наш организм быстро усваивает, вызывая резкий скачок уровня глюкозы в крови и в ходе сложных химических процессов генерируя большие жировые запасы, а также вызывая желание потреблять его чаще. А дисбаланс глюкозы наносит ущерб работе мозга. Отсюда усталость и дискомфорт, о которых я упоминала ранее. Поэтому, углеводы конечно же нашему организму необходимы, но не простые в виде рафинированного сахара, а медленно усваиваемые, наиболее полезные для активации нашей энергии.

Почему сахар вызывает зависимость?

Если вы любитель сладкого, то наверняка замечали за собой: чем больше сладкого вы едите, тем больше хочется, не так ли? Сахарная зависимость, так-же как никотиновая или кокаиновая, — это реальность. Но почему она возникает?

Когда мы употребляем сладкие продукты и испытываем от этого приятные ощущения, некий гастрономический оргазм, происходит выброс дофамина, который ещё больше усиливает чувство эйфории. Однако, когда уровень глюкозы в крови снова падает, наступает усталость, раздражительность или потеря концентрации внимания. Эти симптомы возникают когда проходит «эффект», полученный от сахара и именно тогда наш организм требует его больше, и возникает то, что мы называем сахарной зависимостью.

Сколько сахара в день можно употреблять?



В Испании среднее потребление сахара составляет 70 граммов в день. В то время как в США этот показатель возрастает до 126 граммов в день. В России и Белоруссии эта цифра также превышает 100 гр. Такие данные вызывают тревогу у медиков и нутриционистов, учитывая, что, по данным Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ), рекомендуемое количество сахара в день не должно превышать 25 грамм.

Как побороть сахарную зависимость?

Теперь, когда вы знаете, какие проблемы влечёт за собой чрезмерное потребление сахара, пора разобраться, как же избавится от сахарной зависимости, прекратить потреблять сахар и вести более здоровый образ жизни.

В любом случае этот процесс займёт некоторое время, пока вы адаптируетесь к новому рациону и начнете чувствовать вкус натуральной пищи.

Проверяйте на продуктах этикетки с информацией о составе

Большинство готовых продуктов в супермаркете в своём составе содержат сахар, начиная от колбасы, майонеза и кетчупа, заканчивая йогуртами и мюсли. Просто научитесь читать этикетки абсолютно на всех товарах. Помните о том, что сахар можно называть разными словами: декстроза, мальтоза, глюкоза, сироп и так далее. 



Не верьте на слово фразе: «Без добавления сахара», а проверьте этикетку. Сахар они возможно и не добавили, а вот сиропа налили от всей души. Что для нашего организма одно и то-же.

Очистите своё пространство от искушений

Как избавиться от сахарной зависимости? Просто очистите своё пространство обитания от искушений. Если у вас не будет сладостей под рукой, вы и не сможете их съесть. Просто напросто сделайте дома ревизию своих кухонных шкафов и кладовой. Выкиньте не жалея ничего, в том числе уплаченные за них деньги, всю промышленную выпечку, печеньки, карамельки, газировку и всё остальное, что содержит сахар. Ах, да, и пачку с сахаром тоже выкиньте и никогда больше не покупайте!

Не забудьте тоже самое сделать и с вашим рабочим местом. Если в офисе на работе в вашей тумбочке притаилась коробка с сахаром-рафинадом, конфетами, шоколадом — отправьте их в мусорное ведро. Будет очень здорово, если тоже самое сделают и ваши коллеги. Предложите им. А вдруг?


И вы быстро увидите, что на том месте, где раньше у вас стояла дома конфетница, вскоре появится ваза с яблоками и грушами. А там, где в шкафу стояла коробка с печеньем, появится баночка с орехами.



Замените сахар натуральными сладостями

Чтобы процесс отказа от сахара и перехода к более здоровому питанию проходил безболезненно и у вас не возникали срывы, покупайте и добавляйте в свой рацион натуральные подсластители: финики, изюм, бананы, корица. Это здоровая и эффективная альтернатива. 



Сделайте своей привычкой после обеда в качестве десерта съедать запеченное яблоко с корицей с апельсиновом соусе. Отличная альтернатива тортикам и пирожным.

Увеличьте потребление белков

Знаете ли вы, что при достаточном потреблении белка, вы чувствуете себя более сытым и вас не тянет на перекусы. И это так-же помогает вам избавиться от сахарной зависимости. Кроме того, адекватное количество потребления белков снижает гликемический уровень пищи. 



Эффективный метод: добавляйте к своему завтраку горсть орехов, яйцо или натуральный йогурт. Проверьте это!

Делайте ставку на настоящие продукты

Помните, что фрукты и овощи должны составлять 50% вашего рациона. В то время 25% наших блюд должно состоять из продуктов, богатых белком (яйца, бобовые, мясо, рыба). Кроме того, в ежедневный рацион вы должны включать полезные жиры: авокадо, орехи, оливковое и льняное масло.

Для питья лучший вариант — это чистая вода, зелёный чай и морсы.

Старайтесь основывать свой рацион на сезонных и свежих продуктах. Помните, что все маринады содержат сахар. Поэтому поедая столь любимые многими маринованные огурчики и помидоры, вы съедаете огромное количество сахара.

Составляйте своё меню более разнообразно, готовьте сытные и полезные блюда. Дайте волю своей фантазии на кухне!

Займите свой мозг чем-то полезным

Занятия спортом и прогулка на свежем воздухе — хороший способ отвлечься от желания съесть сладкое. Кроме того любая физическая активность пойдет только на пользу вашему здоровью. Вы также сможете расслабиться, приняв ванну, насладиться чтением или просмотром интересных фильмов.

Смысл всего этого в том, чтобы научиться получать удовольствие от жизни как таковой, от любимых занятий и общения с приятными и близкими вам людьми, а не от сладкого.