Кетогенная диета или Кето: все, что вам нужно знать

В последние годы всё большую популярность для борьбы с весом приобретает кетогенная диета (или кето-диета), основная цель которой — похудеть за счёт изменения процессов нашего метаболизма.

Что такое кетогенная диета?



Фундаментальная характеристика этой диеты состоит в почти полном исключении углеводов. А для получения энергии предлагается ввести большее количество жиров. Цель такого дисбаланса — сделать наш организм способным сжигать большую часть жира и, таким образом, похудеть.

При соблюдении кето-диеты, организм входит в кетоз и начинает вырабатывать кетоны, что и является ключем к ней. Когда организм не получает углеводы, он начинает вырабатывать энергетические молекулы, называемые кетонами. Эти молекулы производятся в печени из жира и выступают в качестве источника энергии при отсутствии сахара.

С чего начать кетогенную диету и как ей следовать

В период соблюдения кето-диеты вы проходите 4 фазы:

Переход на кетогенную диету

На этом первом этапе люди, которые обычно потребляют большое количество сахара в своем ежедневном рационе, могут заметить эмоциональные изменения. Некоторые из них: раздражительность, апатия, беспокойство или нервозность. Эти ощущения нормальны до тех пор, пока организм не привыкнет к отсутствию такого большого количества углеводов.

Изменение механизма контроля энергией

Примерно через три дня от начала перехода на кето-диету, хотя это очень индивидуально и зависит от каждого человека, начнется второй этап. В этот период в организме активируется экспрессия генов, отвечающих за регулирование энергии. Таким образом, организм начинает сжигать жир и производить кетоны. У некоторых людей могут быть симптомы, похожие на астению.

Увеличение базового метаболизма

Этот третий этап адаптации организма к кетозу характеризуется тем, что начинается процесс потери веса. Организм ощущает увеличение таких молекул, как кортизол, глюкагон, норэпинефрин, и активирует нейроэндокринную систему. Он будет пытаться вернуться в исходное состояние, пока не достигнет следующей фазы.

Фаза полной адаптации

На этой последней стадии организм достигает баланса и адаптируется к изменениям, произошедших в метаболизме. Это состояние будет достигнуто через несколько первых недель, и потеря веса стабилизируется. Даже если в этот период скорость снижения веса уменьшится, ваш организм будет продолжать сжигать жир вместо сахара.

Это четыре фазы кетогенной диеты, которые могут варьироваться в зависимости от каждого человека.

Преимущества и недостатки соблюдения кето-диеты

Сразу нужно отметить, что кето-диета не панацея и результаты от её применения значительно различаются у разных людей. Это означает, что и от индивидуума зависят представленные здесь преимущества и недостатки.



Из преимуществ кето-диеты можно выделить следующие:

Кетогенная диета способствует большей потере веса, чем другие диеты. Согласно статистике кето-диета более эффективна для потери веса, чем другие.

У некоторых людей соблюдение кето-диеты способствует регулированию уровня холестерина в крови. Учёные до сих пор не могут понять происхождение этого феномена.

При соблюдении кето-диеты снижается аппетит. Наличие кетонов в организме сигнализирует мозгу, что мы не голодны, в следствии чего процесс насыщения происходит за счёт меньших порций. Это ещё один ключ к более выраженному снижению веса при кето-диете.

Происходит значительная потеря жира. Было замечено, что мышечная масса почти не уменьшается, а жир - значительно.

Из минусов кето-диеты нужно выделить:

Низкое содержание витаминов, минералов и клетчатки. За счет сокращения углеводов также ограничивается потребление овощей, которые содержат большое количество полезных веществ.

Возможно возникновение запоров. Как я уже отметила, при кето-диете значительно сокращается потребление клетчатки, что провоцирует запоры.

Появление неприятного запаха изо рта из-за избытка кетоновых тел.

Снижается концентрация и продолжительность внимания. Обычно это происходит у людей, которые ранее потребляли много сахара.

Кроме того, кетогенную диету сложно соблюдать, так как она очень строгая, имеет жёсткие ограничения и некоторые люди быстро срываются. 

В каких случаях кето-диета противопоказана.

Есть ли риски для здоровья при кето-диете?

Это диета не может быть показана всем без исключения. Так, людям, страдающим ожирением печени, нельзя следовать кетогенной диете, так как основным источником энергии является жир.

Перед тем, как приступить к кето-диете, нужно быть уверенным в своём здоровье. В некоторых случаях концентрация кетонов может резко возрасти, вызывая кетоацидоз. В следствии чего увеличиться нагрузка на печень и почки, которые должны будут утилизировать их.

Это означает, что кето-диета не рекомендуется людям с той или иной недостаточностью почек или печени.

Наконец, следует отметить, что в случае диабета, гипертонии или кормления грудью желательно сначала проконсультироваться с лечащим вас врачом, который даст дополнительные рекомендации, чтобы не возникло осложнений.

Как итог можно отметить, что кето-диета является одной из самых эффективных для избавления от лишнего жира за счет полного отказа от углеводов. Но при этом не стоит забывать, что как и любая радикальная диета с большими ограничениями, она имеет противопоказания и не может быть применима для всех.