Осознанное питание и его преимущества

Осознанное питание учит нас питаться правильно, контролировать чувство голода и уделять немного больше внимания еде. Цель осознанного питания — направить вас в правильное русло взаимоотношений с едой, чтобы вы научились есть, получая наслаждение от каждого кусочка, при этом не поддаваясь эмоциям. Благодаря осознанному питанию можно нормализировать вес, улучшить самочувствие и на протяжение многих лет поддерживать хорошее здоровье.

Что такое осознанное питание?

Прежде всего это не столько диета, сколько образ жизни. При осознанном питании человек больше концентрируется на еде, наслаждается её вкусом, ценит её различные текстуры и получает удовольствие от хорошего питания.

Дело в том, что если мы лучше осознаем что мы едим и какую пользу от этого получаем, у нас формируются более здоровые отношения с едой.

Преимущества осознанного питания

Если в обычной повседневной жизни научиться не заострять внимание на проблемах и обязательствах, а сосредотачиваться на настоящем моменте, мы себя чувствуем более комфортно и расслаблено.

Так-же и с едой. Если мы сосредоточимся на том, как, когда и что мы едим, мы сможем лучше контролировать себя: должны ли мы есть потому что действительно голодны, или потому что на нас влияют посторонние факторы, такие как стресс, беспокойство или «за компанию» и так далее.

Осознанный подход к питанию даёт нам следующие преимущества:

Способствует нормализации веса

Если ваша цель похудеть, то помимо создания дефицита калорий, осознанное питание помогает перестать потреблять «пустые» ненужные калории и избавиться от переедания.

Улучшается пищеварение

Одним из преимуществ осознанного питания является то, что мы начинаем есть медленнее, получая удовольствие от приема пищи, а это очень благотворно влияет на работу кишечника, пища усваивается лучше.

Погружение в гастрономию

Благодаря осознанному питанию мы начинаем больше интересоваться продуктами, технологиями их приготовления, чтобы получить максимальную пользу от еды. И постепенно всё больше и больше погружаемся в мир гастрономии. 



Здоровое отношение к еде

Этот тип диеты помогает установить более позитивные и сбалансированные отношения с едой, лучше осознавая сигналы голода и насыщения. И в то же время это помогает профилактике расстройств пищевого поведения (таких, главным образом, как компульсивное переедание или булимия).

Как правильно питаться

Я уже неоднократно упомянула, что осознанное питание благотворно влияет на здоровье. Но как конкретно воплотить идею осознанного питания в жизнь? На самом деле всё элементарно просто, если научиться концентрироваться на вопросах, связанных с питанием.

Ешьте только когда вы чувствуете голод

Это может показаться глупым, но остановитесь и задумайтесь: действительно ли вы когда едите, делаете это потому, что чувствуете настоящий голод, или возможно это эмоциональный голод. 



Это очень важное осознание, чтобы действительно понять нужно ли нам на самом деле есть, или это стресс, скука или обжорство. В этом случае наиболее целесообразно отвлечь внимание на что-то другое и избегать ненужного приема пищи, который вам пополнит только лишние калории в лучшем случае, а так называемая «мусорная еда» ещё и внесёт свою лепту в подпорченное здоровье.

Пейте воду

Вода нужна не только для гидротации организма, она также усиливает чувство наполненности желудка. Кроме того, стакан воды, выпитый перед едой, уменьшает чувство голода и вы съедаете меньше.

Наслаждайтесь каждым кусочком еды

Одно из правил осознанного питания или осознанного приема пищи — смаковать пищу и различать ощущения, которые приносит нам каждый ингредиент. Применяйте это на практике и наслаждайтесь каждым приемом пищи!

Сервируйте стол и ешьте за обеденным столом

Один из трюков, чтобы избежать переедания — накрывайте себе обеденный стол, на который ставьте только тарелку с едой и стакан с водой и никакой другой лишней еды. Таким образом вы сможете сконцентрировать внимание на содержимом своей тарелки, не думая об остальной еде, которую вы оставили на кухне.

Ешьте спокойно и без спешки

Ешьте расслабленно и неторопливо. Знаете ли вы, что информация до мозга, о том, что мы достигли чувства сытости доходит в течение 20-25 минут? Поэтому, если раньше вы ели быстро, проявите терпение в выработке новой здоровой привычки. Кроме того, чем дольше вы жуёте пищу, тем лучше она смешивается с вашей слюной и соответственно лучше переваривается.

Ещё один трюк: чтобы есть медленнее и осознанно: чаще оставляйте приборы на столе или тарелке, это позволит контролировать желание съесть еще практически автоматически.

Устраните отвлекающие факторы

Есть расслабленно и без стресса так же важно, как и не отвлекаться во время приема пищи (например, смотреть на свой мобильный телефон, компьютер или телевизор), которые мешают нам сосредоточиться на еде и мы едим на автомате, не контролируя чувство насыщения.

Также не рекомендуется есть стоя, так как вы будете меньше осознавать, что делаете. Помните, что когда вы едите, вкладывайте в это все свои чувства, осознавая, что вы едите и какие ощущения это вызывает. Учитесь наслаждаться едой как это делают итальянцы, испанцы и французы.

Научитесь распознавать чувство насыщения

Ещё один важный аспект осознанного питания — научиться распознавать признаки насыщения и при их появлении заканчивать трапезу. То есть мы не должны есть до тех пор, пока не почувствуем что мы объелись и сейчас колобком выкатимся из-за стола, прекратить есть нужно до появления чувства полной насыщенности.

Соблюдайте разнообразную и сбалансированную диету

Не зацикливайтесь на подсчете калорий и оценке каждой еды, которую вы едите. Ключ в балансе! Старайтесь придерживаться полноценной диеты, максимально разнообразьте свою еду, чтобы вы могли лучше определить признаки настоящего голода и сытости.