Вкусные и простые в приготовлении биточки из кабачков. Запекаются в духовке, поэтому во время приготовления не впитывают много масла, как при жарке. Отличный аперитив для обеда или вариант для полдника.
Ингредиенты, выход 10 шт:
- 1 кабачок, примерно 150 гр
- 1 яйцо
- 25 гр панировочных сухарей
- 20 гр пармезана
- 1 зубчик чеснока
- 5 гр томатной пасты
- прованские травы по вкусу
- соль/перец
Приготовление:
- 1
Кабачок хорошо вымойте, срежьте плодоножку и натрите на тёрке. Посолите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
- 2
Разогрейте духовку до 200ºC и смажьте противень небольшим количеством оливкового масла.
- 3
Кабачки смешайте со всеми ингредиентами. Хорошо перемешайте, пока не получите однородное влажное тесто, из которого можно формировать биточки. При необходимости добавьте ещё сухари или кукурузную муку.
- 4
Разложите на противень сформированные биточки. Выпекайте около 15 минут или до золотистой корочки. Подавать горячими или тёплыми.
Читайте также
Форель запеченная с помидорами и сливочным маслом
Кролик в чесночном соусе ахильо
Куриные бёдрышки по-филиппински
Теплый салат из брюссельской капусты с орехами
Шпинат с изюмом и кедровыми орешками
Рагу из нута, трески и креветок
Салат из сельдерея и петрушки с яблоками и орехами
Краснокочанная капуста с яблоками и изюмом