Биточки из кабачков в духовке

Биточки из кабачков в духовке

Вкусные и простые в приготовлении биточки из кабачков. Запекаются в духовке, поэтому во время приготовления не впитывают много масла, как при жарке. Отличный аперитив для обеда или вариант для полдника.

Ингредиенты, выход 10 шт:

  • 1 кабачок, примерно 150 гр
  • 1 яйцо
  • 25 гр панировочных сухарей
  • 20 гр пармезана
  • 1 зубчик чеснока
  • 5 гр томатной пасты
  • прованские травы по вкусу
  • соль/перец

Приготовление:

  1. 1

    Кабачок хорошо вымойте, срежьте плодоножку и натрите на тёрке. Посолите и откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.

  2. 2

    Разогрейте духовку до 200ºC и смажьте противень небольшим количеством оливкового масла.

  3. 3

    Кабачки смешайте со всеми ингредиентами. Хорошо перемешайте, пока не получите однородное влажное тесто, из которого можно формировать биточки. При необходимости добавьте ещё сухари или кукурузную муку.

  4. 4

    Разложите на противень сформированные биточки. Выпекайте около 15 минут или до золотистой корочки. Подавать горячими или тёплыми.

Читайте также