Сельдерей уникальный овощ для салатов: имеет хрустящую структуру, освещающий вкус и аромат, минимум калорий и максимум клетчатки. Процесс поедания салата из сельдерея приучает нас долго жевать, что положительно сказывается на пищеварении и способствует возникновению чувства сытости.
Это вегетарианский вариант салаты, если вы не веган и не вегетарианец, в этом салате также хорошо сочетаются яйцо и тунец.
Ингредиенты для салата:
- 400 гр стеблевого сельдерея
- 2-3 ст ложки листьев петрушки
- 180 гр листового эндивия
- 1 зелёное яблоко грэми-смит
- 75 гр грецких орехов или пекан
Ингредиенты для салатной заправки:
- 1 лимон
- 2 ст ложки оливкового масла
- 1 зубчик чеснока
- щепотка соли
Приготовление:
- 1
Сельдерей, петрушку и эндивий вымойте и хорошо обсушите. Зубчик чеснока почистить и помыть.
- 2
Яблоки помойте, почистите и порежьте кубиками. Сельдерей, петрушку и эндивий порежьте крупно. Смешайте всё в глубокой миске.
- 3
Теперь готовим салатную заправку. Для этого смешайте мелко порезанный чеснок, щепотку соли, лимонный сок и мелко натертую цедру лимона. Когда соль растворится, добавьте оливковое масло и опять хорошо вилкой перемешайте соус и полейте им салат.
- 4
Перед подачей посыпьте салат орехами.
Читайте также
Форель запеченная с помидорами и сливочным маслом
Биточки из кабачков в духовке
Кролик в чесночном соусе ахильо
Куриные бёдрышки по-филиппински
Теплый салат из брюссельской капусты с орехами
Шпинат с изюмом и кедровыми орешками
Рагу из нута, трески и креветок
Краснокочанная капуста с яблоками и изюмом