Майонез из авокадо

Майонез из авокадо

Ещё один вкусный и полезный соус в вашу копилку! Лучший рецепт с этим соусом: бутерброд из интегрального хлеба с майонезом из авокадо и ломтиками слабосолёного лосося. Если к такому бутерброду добавить яйцо-пашот, получите сытный и полноценный завтрак.

Хотя на самом деле у этого майонеза огромный спектр применения.

Ингредиенты для майонеза из авокадо:

  • 1 большой или 2 маленьких авокадо
  • сок 1/2 лимона
  • 1/4 чайной ложки чесночного порошка
  • 1/4 чайной ложки лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
  • щепотка морской соли
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 ч ложка белого винного уксуса
  • кайенский перец (опционно)

Приготовление майонеза из авокадо

  1. 1

    Авокадо и лимон помойте.

  2. 2

    Из половинки лимона выдавите сок. Авокадо разрежьте напополам, удалите косточку и с помощью ложки достаньте мякоть.

  3. 3

    Все ингредиенты сложите в чашу блендера и хорошо взбейте до получения однородной шелковистой массы. Храните в холодильнике в герметически закрытой банке не более 4-х дней.

Читайте также