Ещё один вкусный и полезный соус в вашу копилку! Лучший рецепт с этим соусом: бутерброд из интегрального хлеба с майонезом из авокадо и ломтиками слабосолёного лосося. Если к такому бутерброду добавить яйцо-пашот, получите сытный и полноценный завтрак.
Хотя на самом деле у этого майонеза огромный спектр применения.
Ингредиенты для майонеза из авокадо:
- 1 большой или 2 маленьких авокадо
- сок 1/2 лимона
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки лукового порошка
- 1/4 чайной ложки дижонской горчицы
- щепотка морской соли
- 1/4 стакана оливкового масла
- 1 ч ложка белого винного уксуса
- кайенский перец (опционно)
Приготовление майонеза из авокадо
- 1
Авокадо и лимон помойте.
- 2
Из половинки лимона выдавите сок. Авокадо разрежьте напополам, удалите косточку и с помощью ложки достаньте мякоть.
- 3
Все ингредиенты сложите в чашу блендера и хорошо взбейте до получения однородной шелковистой массы. Храните в холодильнике в герметически закрытой банке не более 4-х дней.
Читайте также
Форель запеченная с помидорами и сливочным маслом
Биточки из кабачков в духовке
Кролик в чесночном соусе ахильо
Куриные бёдрышки по-филиппински
Теплый салат из брюссельской капусты с орехами
Шпинат с изюмом и кедровыми орешками
Рагу из нута, трески и креветок
Салат из сельдерея и петрушки с яблоками и орехами