Шампиньоны фаршированные овощами

Приготовление:

1. 1

   Разогрейте духовку до 170º.

2. 2

   Шляпки шампиньонов замочите в солёной воде на 10-15 минут.

3. 3

   В это время приготовьте начинку. Для этого в сковороде слегка обжарьте мелко нарезанные овощи: лук-порей, кабачок, перец, помидор и ножки шампиньонов. Овощи не должны стать мягкими, так как потом будут ещё доходить в духовке 15 минут.

4. 4

   В пиалке смешайте измельченные чеснок, петрушку, добавьте пару столовых ложек оливкового масла, соль, перец.

5. 5

   Шляпки шампиньонов начинить овощной смесью, полить чесночным маслом и отправить в духовку на 15 минут.